Üvez (Sorbus
spp.)
Rosaceae (Gülgiller) familyasından bir cins olup, Türkiye’de
11 kadar Sorbus (Üvez) türü bulunmaktadır. Meyvesi ve odunu kullanılmaktadır.
Ülkemizde 525 ha. lık bir alanda yer almakta ve tahmini potansiyeli 250
ton/yıl’dır.
Sorbus domestica L. meyveleri tanen (%1-2), uçucu
yağ, organik asitler (% 6-7) ve renk maddeleri taşımaktadır. Yapraklarda da
tanen bulunmaktadır. Meyveler ve yaprakların kabız etkisi vardır. Yaprakları
halk arasında şeker hastalığına karşı da kullanılmaktadır. S.aucuparia L.
türünün yaprakları hafif müshil ve göğüs yumuşatıcı etkiye sahiptir. Standardı
bulunmamaktadır.
Fotoğraf Kaynağı: Orman Genel Müdürlüğü BİYOD Veritabanı 
