Biberiye (Rosmarinus officinalis L.)

Lamiaceae (Ballıbabagiller) familyasının Rosmarinus officinalis L. türü çalımsı formdadır. Bitkilerin çiçekli dal ve ibreleri kullanılmaktadır. Ülkemizde 10.118 ha. alanda yayılış gösterir. Tahmini potansiyeli 4.038.323 ton/yıl’dır. 

Biberiye yapraklarının su buharı distilasyonu sonucunda %1-2 oranında uçucu yağ, % 8 tanen ve acı madde elde edilir. Uçucu yağda ise; % 20 kadar borneol ve bornil asetat, %5 -12 kâfur, % 15-30 sineol ve bir miktarda pinen bulunmaktadır. İlaç sanayinde haricen kullanılan preparatların terkibine girer. Hazım sistemini uyarıcı ve safra artırıcı şurupların bileşiminde yer alır. Kelliği önleyici saç losyonlarının yapımında da kullanılır. Uçucu yağından haricen uyarıcı olarak faydalanılmaktadır. Drog olarak, mide ve barsak uyarıcısı, idrar söktürücü, safra artırıcı ve haricen uyarıcı özellikleri vardır. Haricen romatizma ağrılarını dindirici olarak kullanılır. TSE tarafından baharat olarak kullanımı için 11126-ISO 11164 sayılı ve eteri yağları (biberiye yağı) için ise ISO 1342 sayılı standartlar yapılmıştır.

Rosmarinus_officinalis.JPG
Fotoğraf Kaynağı: Orman Genel Müdürlüğü BİYOD Veritabanı